uedbet滚球规则 - 鸡蛋这样吃就浪费啦!如何科学的吃鸡蛋呢?

发稿时间:2019-12-27 10:45:53 来源:匿名

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uedbet滚球规则,鸡蛋,我们每天都在吃,但由于每个人喜好不同,吃法不同,营养吸收也有所差异。

比如,有人不吃蛋黄,只吃蛋清;有人为了追求营养,只吃白壳鸡蛋;还有人喜欢生吃鸡蛋,又或者狂吃鸡蛋。

那么,鸡蛋到底怎么吃才健康营养,下面我们就来聊聊。

鸡蛋含有人体所需全部的必需氨基酸,且氨基酸的比例协调,是蛋白质的绝佳来源。相比于牛奶、牛肉、猪肉等富含蛋白质的食材,鸡蛋的性价比要高的多。

此外,鸡蛋黄中含有叶黄素、胆固醇、卵磷脂等营养物质。叶黄素能保护眼睛视力,同时还可减少老年人患白内障的概率。

虽然鸡蛋好吃又营养,但这不意味着可以任性地狂吃。至于到底吃几个,还得看情况来,比如:

正常成年人、老年人,建议每天吃 1 个鸡蛋,但多吃了几个也没关系。

儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,每天可以吃 1~2 个鸡蛋。

肝肾功能障碍者,狂吃之前要问下医生的建议,毕竟过多的蛋白质会增加肾脏负担。

胆囊炎患者可以吃蛋清,蛋黄就要慎重吃。

01 不挑颜色吃鸡蛋

蛋壳颜色,与鸡的品种有关,和营养没什么太大的关系。就像黄、白、黑三种人,虽然皮肤不一样,但是器官都一样,而且血液成分也相同。所以,市面上的红皮鸡蛋、白皮鸡蛋,营养都都一样,喜欢什么买什么。

02 不要吃生鸡蛋

鸡蛋的蛋壳是“有孔”的,也因此会有一些细菌进入。所以吃生鸡蛋,有一定的安全风险。另外,较熟鸡蛋来讲,生鸡蛋也不太好消化。所以,并不建议生吃鸡蛋,溏心蛋也要慎吃。

03 不要只吃蛋白

其实,鸡蛋的大部分营养还是在蛋黄中。不少人因为担心胆固醇高,吃鸡蛋都习惯扔掉蛋黄,只吃蛋白。而胆固醇也是人体需要的重要成分,所以,吃鸡蛋的时候,除了胆囊炎患者和肝肾功能障碍者,真的没必要扔掉蛋黄。

01 大小适中或偏小的鸡蛋。这样的鸡蛋一般是初产鸡下的蛋,这样的鸡蛋的营养价值较老母鸡下的大鸡蛋更高。

02 密度大的鸡蛋。大小相同的鸡蛋,重量越重,相对越新鲜。

03 蛋壳光泽、干净的鸡蛋。健康的鸡产出的鸡蛋,其蛋壳有光泽、干净的鸡蛋;如果看到蛋壳表面有粪便、斑点或血斑,提示鸡群可能存在炎症等疾病。

一般来讲,存放在2~5℃的环境下,鸡蛋的保质期是40天,夏季室内常温下是10天。考虑到在购买时鸡蛋往往已经在运输过程、超市储存了一段时间,所以购买鸡蛋时,最好以一周的食用量为宜。

买回来放冰箱前,不要用水洗,水洗会破坏蛋壳外的保护膜。由于蛋壳表面可能携带有细菌,不要与可食用的熟食直接接触。

另外,蛋黄的比重小于蛋白,将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,不会很快发生贴皮,这样储存的鸡蛋更新鲜。

01 鸡蛋是蛋白质的绝佳来源,且性价比高;

02 不建议吃生鸡蛋;

03 啥颜色的鸡蛋营养都一样;

04 大小适中、比重大、干净的鸡蛋,更安全;

05 大头向上冷藏储存。

所以,大家赶紧煮个鸡蛋吃吧

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